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泡好的紅茶怎么保存時(shí)間( 二 )

生活百科紅茶


5、陶瓷壇儲藏法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后 ， 用棉花包蓋緊 。石灰隔1-2個(gè)月更換一次 。這種方法利用生石灰的吸濕性能 ， 使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì) 。
紅茶的沖泡方法步驟
1、準(zhǔn)備好茶具
紫沙壺、青瓷茶具、蓋碗瓷杯、或玻璃杯都可以 。
2、溫杯
用開水溫茶具，使茶具均勻受熱 。
3、投茶
取3-5g左右茶葉放入茶具中 ， 濃淡程度因人而宜 。
4、泡茶
倒掉洗茶的水，倒入8分滿開水，蓋上蓋泡2-3分鐘即可 。
5、品飲
將泡好的茶湯倒入杯中，聞茶香，品茶味 。
溫馨提示：如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次 。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次第二次再沖泡，滋味就顯得清淡了 。
紅茶的功效
1.提神消疲
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)它也對血管系統(tǒng)和心臟有興奮作用 ， 強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的.物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果 。
2.生津清熱
飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇悺Ⅴ鳖悺被帷⒐z等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄 ， 維持體內(nèi)的生理平衡 。
3.利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下 ， 增加腎臟的血流量 ， 提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收 ， 于是促成尿量增加 。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫 。
4.消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌 。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳 。
5.解毒
據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿 ， 并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，是一項(xiàng)福音 。
6.舒張血管、有益心臟
美國醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān) 。研究發(fā)現(xiàn) ， 心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10% 。常人在受刺激后，則舒張度會增加13% 。
7.抗氧化、延緩衰老
在過去的5年里 ， 美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑 。
8.養(yǎng)胃護(hù)胃
人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng) 。而紅茶就不一樣了 。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了 。紅茶不僅不會傷胃 ， 反而能夠養(yǎng)胃 。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶 ， 能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果 。
9.抗癌
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進(jìn)展 。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強(qiáng)的抗癌功效 。

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