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煮面 多久( 二 )

生活百科面條


煮面條的時間和技巧
1、不應當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟 。這樣煮面條，速度快 ， 面條柔軟而湯清 。
2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外 。煮掛面時，不要等水沸后下面 。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了 。這樣煮面 ， 面柔而湯清 。
3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛 。
4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味 ， 還可使面條變得更白 。
5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可 。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，味道很好 。
煮熟面條隔天還能吃嗎如果面條變味了就不能吃了，在沒有出現變質的情況下，是可以繼續吃的，但建議最好是在沒有放調味料之前就置于冰箱中保存 ， 這樣能夠防止產生更多的細菌 。同時建議平時日常生活中多吃一些新鮮的水果以及蔬菜這樣對身體健康才有好處 。而且避免吃一些油炸或者是垃圾食物 。
面條中含有較多的淀粉和糖分，在保存不當或者保存時間過長的條件下就會很容易滋生細菌而發生變質的情況，所以如果面條吃不完的話 ， 是需要將其置于冰箱中隔夜保存的 。
【煮面 多久】 一般來說環境溫度越高，細菌生長繁殖的速度就越快，所以如果熟面條是置于常溫下保存的話，一般只能保存4-6個小時左右，但如果保存時間過長的話，面條也會出現變坨的情況 ， 因此建議最好是盡快吃完 。如果是將其置于冰箱中冷藏保存的話，因為低溫條件可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 所以將熟面條密封好之后可以放置一天左右的時間 。

###其它資料參考###面條的種類有很多，不同面條煮的時間是不同的，一般在5-20分鐘之間 ， 具體如下：
1、首先最經常煮的面條就是方便面，方便面基本上都是油炸的 ， 食品放在水里面煮，大概5分鐘左右就可以完全熟透了，如果是一些韓國的方便面，因為面條比較粗 ， 因此可能會需要煮得久一點時間也大概在8分鐘左右也能完全熟 。
2、第2種面條就是掛面，掛面隨處可見，基本上家家戶戶都會有一兩袋的掛面，而在煮掛面的時候，一般時間控制在12分鐘到15分鐘左右，煮掛面是需要往面中放三次涼水的，而每一次在放涼水之前都需要確保鍋里面的水已經完全煮沸了，在煮沸之后才能放一次涼水，如此反復三次之后，確保掛面完全熟透 。
3、手搟面 。這里說的手搟面普遍都是新鮮制作的，完全是經過手工搟出來的 。這樣的面一般比較厚實 ， 畢竟是為了面條的口感更加的筋道，也因此在煮面的時候，需要大概15分鐘左右的時間才能完全熟透，如果面特別厚的情況下煮面的時間會延長一些 ， 大概是在20分鐘左右 。
4、刀削面 。刀削面與前幾種長面條不一樣，這種面條比較短 ， 如果是煮刀削面的話，時間可以稍微短一些大概在10分鐘左右 。
竅門
第一：水剛一冒泡就下面條 。
很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將面條下入鍋中，大家認為這樣煮面條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去 ， 吃起來的味道也就不好吃了 。

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