同時，紅茶在以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應中 ， 還產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質更明顯，所以，香氣物質比鮮葉更明顯 ， 最終形成了紅湯、紅葉和香甜味醇的特征 。
###其它資料參考###只要買到好的茶葉都不會有這種添加劑成份，大部分的茶葉都是因為加工工藝或者原料的原因形成的自然蜜香，糯米 ， 花果香，就拿紫金縣的茶葉來說，被小綠葉蟬咬過后制成的紅茶， 綠茶 ， 烏龍茶都會帶有一股蜜香，花果香，這是其他沒被小綠葉蟬咬過的茶葉是不同的 。
【紅茶的甜香蜜香花果香是怎么來】還有不同產區的茶葉也是如此 ， 只有劣質的茶葉，才會使用添加劑 。
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