1. 首頁 > 生活百科 > >

咖喱土豆燉牛肉用什么鍋( 二 )

生活百科咖喱


至牛肉變色撈出，用水沖凈
取高壓鍋，放入牛肉，放入所有燉肉調料，加水沒過牛肉
蓋上蓋，調至燉肉檔，按啟動鍵即可，待肉燉熟后高壓鍋會發出警報并轉為保溫狀態，待高壓鍋減壓完成后再開蓋，以免燙傷；（如果沒有高壓鍋，可選用砂鍋大火燒開后轉小火慢燉1-1.5小時至牛肉熟爛）
將土豆、胡蘿卜、洋蔥去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊 ， 洋蔥切大塊
炒鍋放油，燒至五成熱，放入土豆、胡蘿卜和洋蔥煸炒
至土豆邊緣微透明，放入牛肉和燉肉的湯，至沒過牛肉一指為好，大火燒開轉中火將土豆燉熟
放入咖喱塊
中火煮至咖喱化開 ， 湯汁濃稠即可關火 ， 盛盤
小貼士
1.燉牛肉放些山楂會更容易燉熟，沒有也可以不放；
2.咖喱也可選用成瓶的咖喱醬；
3.因為咖喱醬本身里面已經有咸味，所以我沒有另外放鹽，如果覺得不夠味道的話，要在最后加適量鹽調味；
4.咖喱醬化了以后很容易糊鍋，所以最后要看在旁邊；
5.清燉的牛肉湯很營養 ， 可以另外加些西紅柿、卷心菜來做一個湯 。

###其它資料參考###主料 4人份
牛肉(后腿)250克、土豆2個、紅蘿卜1個、洋蔥1/2個
輔料
姜3片、咖喱1盒、桂皮1塊、食油1湯匙
咖喱土豆燉牛肉步驟1
咖喱土豆燉牛肉的做法大全
準備好所需的食材
步驟2
土豆、紅蘿卜去皮洗干凈后 ， 隨意切滾刀塊、洋蔥隨意切片、姜切片、牛肉切小塊
步驟3
咖喱土豆燉牛肉的家常做法
煤氣灶開火，鍋燒熱后倒入少許油，加入洋蔥和姜片小火慢慢翻炒
步驟4
咖喱土豆燉牛肉的簡單做法
待洋蔥炒出香味后 ， 加入土豆和紅蘿卜一起翻炒
步驟5
咖喱土豆燉牛肉怎么吃
待紅蘿卜和土豆炒至稍微有些變色時，加入牛肉一起翻炒
步驟6
咖喱土豆燉牛肉怎么做
牛肉炒至兩面變色
步驟7
咖喱土豆燉牛肉怎么炒
加入開水和桂皮（開水的量以蓋過土豆2cm左右）大火煮開
步驟8
咖喱土豆燉牛肉怎么煮
煮開鍋后，改中小火慢慢燉40分鐘左右，待湯汁收完時出鍋，中途加入咖喱
###其它資料參考###咖喱土豆燒牛肉
咖喱土豆燒牛肉是一道菜品，主要原料有土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、鹽、蔥 。
做法
1 。將土豆 ， 青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制 。
2 。起油鍋 ， 放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒 。
3 。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒 。
4 。然后加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖 。
5 。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右 ， 揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開 ， 加入咖喱 。
6 。待咖喱完全融化，汁收得差不多了 ， 炒勻即可關火 。
###其它資料參考###用料
主料：牛肉 500克、白蘑菇4、個土豆1個
輔料：植物油少許、辣咖喱2.5小塊、料酒1勺
1、提前鹵制牛肉：牛肉焯水去血沫 。
2、把處理好的牛肉放入電壓力鍋中加大料包、鹽、生抽、冰糖、姜片壓30分鐘（調料都在材料外） 。
3、煮好的牛肉切成小塊 。
4、土豆、蘑菇分別切塊 。
5、起油鍋 。
6、加人土豆、蘑菇塊煸炒至邊緣泛黃 。
7、加入牛肉塊 。
8、加點料酒炒勻 。
9、加入適量清水 。
10、煮開后加入辣咖喱2.5小塊大約55克 。

相關經驗推薦