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干山藥要煮多久( 二 )

生活百科山藥


9、成品 。
擴展資料：
現代人常將山藥、冰糖煨熟后服用 ， 對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效 。小兒腹瀉可以用山藥熬粥來治療 。熬米粥時，放入山藥，米煮好了，山藥也就熟了 。還可以加雞蛋黃，把山藥搗碎后放到粥里攪拌均勻 ， 止瀉的作用會更好 。
山藥應當“食之有道” 。在我國 ， 古人很早就把山藥當做蔬菜來食用了 。有史料記載，在公元前700多年，各諸侯就把它當做貢品，進貢給周王室 。山藥最好的是懷山藥，也稱鐵棍山藥 ， 被歷代醫家所推崇 ， 稱贊為“長壽因子”，是藥食兼用的佳品 。
食用山藥應去皮，避免“麻、刺”等口感 。由于山藥皮易導致皮膚過敏，削皮時候可以涂些鹽在手上 。新鮮山藥切開時有粘液，極易滑刀傷口，可以用清水加少許醋洗，以減少黏液 。
參考資料來源：百度百科-薯蕷 （薯蕷科薯蕷屬植物）

###其它資料參考###1、山藥煮五分鐘到十五分鐘熟 。
2、煮山藥的時間是無法確定的數值 。煮切的薄的山藥時水開以后再繼續等待五到七分鐘就可以熟了 。而切的比較厚的山藥段時,需要煮15分鐘上下 。看到山藥變為半透明即可證明山藥熟了 。實在無法通過時間確定山藥是否熟透,可以拿一根筷子戳入山藥中,很輕易能夠戳進去的就說明山藥熟了 。
###其它資料參考###1、煮山藥的時間其實是要根據山藥的狀態和形態來確定的，比方說你是切片還是切塊，它的形態自然決定了它的時間 。
2、我們如果把山藥切薄片的話，水開之后放入薄片煮3到5分鐘左右就能熟，如果你把山藥片切的比較厚的話，煮厚山藥需要8到10分鐘左右，對于山藥塊而言水開之后放入山藥塊，15分鐘左右就可以煮熟了，其實判斷山藥煮沒煮熟有一個小竅門，當你感覺它熟了的話我們可以拿一根筷子扎一下 ， 如果整體松軟 ， 那一定就是熟了 。
【干山藥要煮多久】 3、有的時候煮山藥的時候，根據不同的山藥種類它們還會有不同的反應，比如說菜山藥煮熟后是變成透明色，而鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了 。

干山藥要煮多久

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