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高壓鍋豬肉加什么醬好吃( 二 )

生活百科豬肉


醬肉的做法
原料：五花肉和瘦肉，五花肉要比瘦肉多一些為好 。佐料：蔥，姜，老抽，鹽，雞精，香葉，香油，五香粉各適量 ， 清水適量 。
做法：
1、豬肉清洗干凈 。
2、將肉切成大段 。
3、所有的佐料準備好 。
4、將切段的豬肉放入高壓鍋，放入佐料，再放入適量的清水和豬肉齊平就可以，壓10分鐘 。
5、將壓好的豬肉取出 。
6、鍋里油燒熱，放入壓好的豬肉炸成金黃色 ， 表面有點焦 。
7、炸好的肉 。
8、再把炸好的肉再放入高壓鍋壓10分鐘；9、10分鐘后取出肉，用刀背將肉碾碎即可 。
###其它資料參考###高壓鍋燉肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛腩 2000克、蔥 適量、料酒 適量、十三香料包 適量、黃豆醬 適量、山楂 適量、姜 適量、鹽 適量、醬油 適量、大料 適量 。
1、牛腩適量洗凈備用 。
2、然后使用菜刀把肉切方塊 。
3、把肉塊放入鍋中焯水，焯水后撈出洗凈 。
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中 。
【高壓鍋豬肉加什么醬好吃】5、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜 。（如要用湯，水可加量）準備好調料盒和其他調料 。
6、水開后，放入肉塊，料酒、醬油 ， 蔥結、姜片、十三香料包、黃豆醬和調料盒，繼續燉半小時 。
7、然后盛入準備好的碗中 ， 高壓鍋燉肉就已經做好了 。

###其它資料參考###主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克 ， 料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克 ， 姜5克，八角3克，桂皮5克做法1.選豬五花肉切成八分的方塊；2.蔥塊成段，姜切成片；3.先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯 ， 煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時 ， 肉酥爛即成 。
###其它資料參考###做法:
1.將豬肉切成丁，用淀粉、油腌制 。
2.備好蔥、姜、蒜、大料 。將香菜切碎備用 。
3.將茄子切成丁 。
4.炒鍋放油加熱 ， 蔥、姜、蒜、大料入鍋煸香 。
5.豬肉丁入鍋煸炒 。
6.煸炒至豬肉變色加甜面醬，繼續煸炒 。
7.煸炒均勻加醬油 ， 繼續翻炒 。
8.翻炒均勻后蓋上鍋蓋燜 。
9.茄子燜至7成熟時加適量鹽 。
10.茄子燜熟了即可出鍋裝盤 。
###其它資料參考###主料豬肉1500克 輔料油適量鹽適量老抽醬油適量糖適量料酒適量姜適量花椒面適量大料適量
步驟
高壓鍋燜豬肉的做法步驟11.豬肉
高壓鍋燜豬肉的做法步驟22.豬肉用水掉下
高壓鍋燜豬肉的做法步驟33.鍋里放油姜花椒大料炒香
高壓鍋燜豬肉的做法步驟44.放豬肉從翻炒
高壓鍋燜豬肉的做法步驟55.加入料酒老抽翻炒
高壓鍋燜豬肉的做法步驟66.放高壓鍋里加熱水
高壓鍋燜豬肉的做法步驟77.肉熟盛盤

高壓鍋豬肉加什么醬好吃

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