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家常板栗怎么做好剝皮( 四 )

生活百科板栗


3、鍋中加水 ， 水中加一勺鹽，燒開后關火 。
4、丟五六個板栗進去，泡大約10秒鐘左右就可以了 。
5、燙好的板栗用濾網撈出來 ， 這時候的板栗肉還很硬，而內皮已經變成軟膜 。
6、熱的時候非常好撕，如果發現冷了還可以重新丟進熱水里泡一下 ， 再重新來過 。
7、一大盆金黃色的果肉，分裝好冷凍起來隨用隨?。?太方便了 。

###其它資料參考### 栗子怎么剝皮快
栗子怎么剝皮快，板栗適宜中很多朋友都喜歡吃的堅果類食物，那么對于板栗的外殼來說是比較堅硬的，所以日常生活中吃的時候是比較費勁的，那么下面介紹栗子怎么剝皮快，一起學習一下吧 。
栗子怎么剝皮快1
1、如何快速給栗子剝皮
1、用熱水浸泡
生板栗用清水洗凈 ， 放入耐熱的器皿中 ， 用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落 ， 省時省力 。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離 。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分 。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離 。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒 ， 里面那層衣就會自動和肉脫離 。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變 。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開 。
7、自然風干
生板栗放在通風、干燥的地方晾幾天 ， 板栗皮就很容易剝了 。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮 。
2、板栗的'飲食禁忌
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的 ， 因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦 。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐 。
2、栗子+豆腐：可能導致結石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣 。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質 ， 而且還易導致結石癥 。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃 。
3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦 。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多 。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友 ， 還會使你的胃病復發哦 。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值 ， 而且不易消化 。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用 。
單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C 。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸 。

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