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發霉的紅茶怎么處理( 二 )

生活百科茶葉



###其它資料參考###如果只是紅茶發霉，杯子沒有發霉的話 ， 就好處理 。
先把紅茶倒掉，清洗干凈杯子，尤其是沾到的霉點 。之后可以直接用開水燙，或者在沸水中煮5分鐘 ， 不過要注意材質，塑料杯子是不耐高溫的 。
###其它資料參考###如果發現家中儲存的茶葉發霉了，那么你是繼續喝還是直接扔掉？有人說，茶葉發霉了，茶香味更醇厚，是這樣的嗎？茶葉發霉了還能喝嗎？茶葉發霉該怎么處理呢？一起來看看~
茶葉發霉還能喝嗎
很多地區氣候潮濕，常有茶友因存放不當等原因造成茶葉發霉 。茶友很苦惱 ， 家里儲存的一些茶葉發霉了 。詢問了身邊的朋友，有人說沒關系，有人說經過處理可以喝 ， 還有人說發霉是好事 。發霉了的茶葉到底能不能喝?黑茶的“金花”又是怎么一回事?
發霉茶 危害大
【發霉的紅茶怎么處理】 茶葉和其他食品一樣 ， 有保質期限 。大部分茶的保質期都在18個月左右 。茶葉放置的時間長了，就容易發霉 。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味 ， 嚴重霉變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛 。普洱茶還會有黑色的霉變 。
不過應該區別的是，有些名貴品種如碧螺春、毛峰、云霧茶、滇紅、沱茶、普洱等，茶葉上有白色茸毛，這是因為茶葉細嫩的緣故，并不是茶葉發霉后長的白毛 。
中國工程院院士中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋表示 ， 茶葉發霉是因為受到了青霉、曲霉污染，能產生如黃曲霉(世界衛生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質) 。黃曲霉耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除 。它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用 ， 嚴重時可導致肝癌甚至死亡 。所以，喝了發霉的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的癥狀，重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變 。經動物實驗表明 ， 發霉變質的茶還有可能會致癌!不管是綠茶、紅茶、烏龍茶還是普洱茶，一旦發霉就不能喝了 。
不過，雖然茶葉都有相對的保質期 。但是 ， 即使過了保質期，不發霉茶葉有些還可以飲用，只不過茶葉本身的味道會受到影響 。尤其是不發酵的綠茶，一旦時間放久了，清香之氣便會被“陳味”代替 。紅茶、烏龍茶等全發酵和半發酵茶可以保存的時間會長一些 。但是時間一長，茶味也難免被“陳味”替代 。
所以，有專家建議，放置過久的茶葉，或者受潮發霉的茶葉，不但影響飲用的口感，更有可能危害您的健康，建議最好還是不要喝 。古人說“陳酒新茶”，也就是這個道理 。
發霉的茶葉如何處理
發霉了的茶葉不能再飲用，但可以這樣處理，發揮其更大的功效：
1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對凈化空氣有點作用 。
2、天然洗眼水：由于空氣污濁 ， 眼睛很容易感到不適 。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細菌 。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用 ， 能舒緩眼部不適 。將棉花球浸透于凍茶內(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上 ， 最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛 ， 發揮洗眼作用 。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長時間于燈光下工作 ， 眼睛感酸澀的人 。
3、特效護發素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護功效，可用來作護發素，對付受損及難以梳理的頭發 。
(1)頭發先以洗頭水洗凈 。
(2)然后將頭發浸入綠茶中，水溫不能太熱 。

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