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咖喱粉不放油可以放多久( 四 )

生活百科咖喱


2、咖喱粉：如果你買的是咖喱粉的話，則可以把咖喱粉倒入密封的玻璃瓶中 ， 然后再放到陰涼通風的地方存儲，也可以保存很長的時間不變質 。
3、干燥劑；如果室內的空氣濕度比較高的話，則可以在存放咖喱的周圍放入幾包干燥劑，這樣也可以吸收咖喱周圍的濕度，從而防止咖喱出現變質的現象 。
4、食品存放盒：接下來我們還可以拿出一個食品存放盒來裝咖喱，然后再把咖喱密封起來，放在通風的地方存儲，這樣也可以延長咖喱的保質期 。
5、冷藏室：如果你想要延長咖喱的保質期，那么也可以把咖喱或者粉放到冰箱的冷藏室內，在低溫的環境下也可以延長咖喱的保質期 。
###其它資料參考###可以將醬汁倒進其他可以密封的容器里，再放進冰箱冷藏即可 。
生咖喱的保存方式：
1、咖哩塊：整盒的咖哩塊，由于在制作的時候，放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂，所以更應該放進冰箱里冷藏，以免咖哩塊出油不新鮮 。
2、咖哩粉：將咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，密封以及不會變質的材質才適合儲存咖哩粉 。然后將密封的咖哩粉罐放進冰箱的冷藏庫是室內陰涼的角落保存，罐子里不妨放進一包干燥劑，以免潮濕的氣候讓咖哩粉受潮而失去了該有的風味 。
擴展資料：食用功效
1、增進食欲：能促進唾液和胃液的分泌，加快胃腸蠕動 ， 增進食欲 。
2、促進血壓循環：咖喱還能促進血液循環，達到發汗的目的 ， 所以在炎熱地區，人們特別喜歡吃咖喱菜肴 。
3、防癌抗癌：美國癌癥研究協會的研究指出，咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能 ， 對于肝病和癌癥的預防能起到一定的作用 。
參考資料來源：咖喱-百度百科
###其它資料參考###咖喱塊開封后放到冰箱冷凍最多能放6個月內吃完為宜 ， 最好3個月吃完 。市面上咖喱保質期一般為1年至1年半，也有極少數的咖喱保質期是2年 ?？о谖撮_封的情況下最多能放兩年；咖喱飯菜最多只能放2天，且必須放在冰箱冷藏，否則易變味變質 。
1、開封的咖喱：3個月至6個月
開封的咖喱是指從市場上買回來后，在保質期內6個月食用完為宜，最好是能在3個月內食用完，這樣咖喱的香味不會被氧化，風味是最佳的時候，時間放久了會讓咖喱失了原有風味，如果是咖喱塊一定要保存在冰箱冷藏，咖喱粉應密封、避光保存，以免香氣揮發散失 。
2、未開封的咖喱：1年至2年
未開封的咖喱要看保質期，市場上有三種保質期，有1年、1年半和2年之分，但2年保質期的咖喱相對較少，食用咖喱一定要選在保質期內食用完，超過了保質期就不要吃了，對身體健康不利 。
擴展資料：
咖喱塊的使用
1、水料比例要詳讀：咖喱塊的包裝上都會建議搭配的水量比例，烹調前一定要先看盒裝上注明的水跟咖喱塊比例，才不易造成煮得過濃稠或過稀的問題 。市售咖喱塊都已經過調味，可以不需要添加鹽 。
2、配料先炒過：炒洋蔥想要讓咖喱煮出自然甜味 ， 洋蔥一定要先炒軟，讓甜味與香味完全釋放、融入咖喱中 。也可用無鹽奶油炒洋蔥，更添香氣 。
其他配料下鍋：洋蔥炒完后，鍋中加水才放入紅蘿卜，以小火滾煮至軟，再放入馬鈴薯塊 。因為馬鈴薯易軟 ， 如果與紅蘿卜塊一起下鍋，容易因過軟而化開 。若想保留馬鈴薯完整的口感，也可以先下鍋煎過，外部會形成一層硬硬的外皮，讓馬鈴薯經過燉煮后仍保持形狀完整 。
3、熄火加咖喱塊：因為咖喱塊的成分含有面粉，而面粉中的淀粉正是讓咖喱呈現濃稠的主因，淀粉在達到攝氏60度左右會開始糊化，約在80～85度就能完全糊化然而若在溫度過高的狀態下放入咖喱塊 ， 會讓咖喱塊的表面瞬間糊化 ， 包裹住內部，導致中間結塊，無法攪拌均勻 。

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