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豬骨粥煲多久( 二 )

生活百科骨頭


食材
扇骨500g
山藥200g
米20g
山藥粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山藥去皮，切塊備用
扇骨用水煮去血水后，撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山藥放進鍋里，放水到到鍋滿，大火煮開轉小火，煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進鍋里
把湯過濾進電飯鍋中 ， 按煮粥鍵
粥粥煮好后，繼續開火，放兩湯勺山藥、薏仁、芡實、百合磨成的粉，煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈，（骨頭用熱水燙洗）如圖切片，骨頭我選擇扇骨 ， 因為它脂肪含量低、骨質軟煲時容易出鈣質 ， 肉質嫰 。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉） 。
把它們都放到高壓鍋里，加入適量的水 ， （用高壓鍋的好處是能縮短制作時間，骨頭更容易熬爛，但出于安全考慮，有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能） 。
先用大火加熱，當高壓鍋頂上的小帽子旋轉后，立刻扭小火煲15分鐘 。
哈，剛打開，蒸汽挺大的
等到里面不那么燙后，先把菜撈出來，洗干凈手把骨頭肉扣出來，低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎 。
再把粥舀進碗里一起混合攪拌 ， 完成
完成，聞起來很香哦
步驟1
鍋內坐水放入花椒粒、生姜片1片 ， 肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈 ， 瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內 ， 生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水 ， 設置1小時粥╱湯檔煲制
【豬骨粥煲多久】步驟3
煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中 ， 加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡單做法
肉骨頭煲制1個鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中 ， 稍加拌勻 ， 設置1小時粥╱湯檔煮粥 。梅開二度時用勺將米粒適度攪動 ， 蓋上鍋蓋繼續煲制 。粥煮好后調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上 ， 再點上幾滴豉油或生抽即可食用
###其它資料參考###骨肉骨頭粥的做法
一、骨肉骨頭粥的原始材料
準備豬脊骨，大米一碗，皮蛋一個，少許腐竹 。調料需要用到的是鹽，姜，花椒，生抽，小蔥，胡椒粉和芝麻油 。
二、骨肉骨頭粥的做法
第一步：將鍋中注入水，放入花椒粒 ， 姜片，肉骨頭開火燉煮 。
第二步：蒸鍋的肉骨頭燒開后，將骨頭去除在流水中沖洗，洗掉表面的浮沫和血水 。
第三步：肉骨頭在水中處理過后就放入電飯煲中，同時放入些生姜，加水后開始煲煮骨頭湯 。
第四步：肉骨頭煮的過程中要即時撇去湯中的浮沫 。
第五步：腐竹要提前用熱水泡軟，瀝水后切成為腐竹段 。
第六步：將皮蛋去殼后切成??，大米添嵈后沥讣嘄?。
第七步：將皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂鍋中，加入油，鹽，攪拌下 。
第八步：將煲好的肉骨頭湯倒入砂鍋中 ， 在加入些清水開火燒開 。
第九步：小火慢燉燒煮骨肉骨頭粥，米粒軟爛后就可以關火了 。
骨頭粥營養價值：

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