保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長 , 但隨著環境溫度的升高,乳酸菌會快速繁殖、快速死亡,這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品,其營養價值也會大大降低 。酸奶在開啟后,最好在2小時內飲用 。
5、不能用酸奶服藥
特別是用酸奶服用氯霉素、紅霉素等抗生素及磺胺類藥物以及服用治療腹瀉的一些藥物 , 因為這些藥物同樣會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌 。
6、不要空腹喝酸奶
空腹飲用酸奶 , 保健作用減弱 。飯后飲用酸奶 , 益生菌可幫助腸胃蠕動,抵抗有害菌,改善腸胃環境,維持腸道健康 。
喝酸奶最佳時間是多少?
從營養的角度說,喝酸奶也講究時間,喝多了還會給身體帶來負面效果 。飯后喝有利于吸收營養 。一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳 。
人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸殺死,其營養價值和保健作用就會大大減弱 。飯后兩小時左右,人的胃液被稀釋,PH值會上升到3—5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養最有利 。
晚上喝酸奶最有營養 。酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看 , 晚上喝酸奶好處更多 。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收 。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少 。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結合 , 更能起到促進鈣吸收的作用 。
孕婦喝酸奶能補鈣嗎
酸奶可以補充鈣,只是比鮮奶的鈣含量要低一點,最好還是結合鮮奶一起喝 。
孕早期的時候 , 孕媽可以喝點酸奶促進腸胃的吸收,而且可以減輕妊娠反應 , 但是孕后期是胎兒骨骼發育的關鍵時期,這時對鈣的需要量大大增加 , 而且奶制品中含鈣量是比較高的 , 所以建議在急需補鈣的時候多喝一些鮮牛奶,因為這些含鈣量是非常大的 , 所以建議多喝純奶 。
【孕婦喝酸奶的好處有哪些 孕婦喝酸奶的好處有哪些呢】建議孕婦在補鈣的同時多曬太陽,有時間多出去走動一下,這樣會使體內的鈣更加容易吸收 。
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