4、忌變質食用【秋刀魚為什么不能多吃 秋刀魚為什么不能多吃】 秋刀魚到了我國，多為冷凍產品，如果保存不當的話，很容易出現腐壞變質的現象，建議這樣的秋刀魚不要再吃，否則其中含有的大量細菌、病菌等有毒物質，可能危害健康，導致腸胃炎等疾病的發生 。注意變質的秋刀魚會發出腐爛臭味、肉質糜爛、口感綿軟帶有苦味等 。
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