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在白俄羅斯過“越南春節”，被俄羅斯朋友說哭了……( 二 )

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遠遠就看到了用越南語書寫的各種新春祝福橫幅以及張貼在各個教學樓、辦公室門前的對聯 。大量的越南留學生聚集在校園內，活動氛圍十分熱烈 。進入教學樓 ， 越南的傳統菜肴擺放在擠滿了大廳的新年餐桌上，成了點綴這一抹春意的裝飾品 。
白工大的本科三年級學生、學室內設計專業的阮濤，熱情接待了我們一行三人并談到了越南的民族美食 。據他介紹，學生們展示了他們的烹飪技巧，他們花了10到12個小時來烹飪一些菜肴 。
阮濤是越南公民，但他自小在俄羅斯西伯利亞出生和長大 。他的父母在莫斯科住了幾年，在伊爾庫茨克相識 ， 后來搬家到白俄羅斯工作 。阮濤的許多越南親戚都在白工大接受過工程教育并留在白俄羅斯工作，只有一位93歲的祖母和姑姑一家留在越南 。
我們在他的介紹下了解了越南的新春文化 。有趣的是，今年是中國的兔年 ， 但在越南過的卻是貓年 。不過對于“貓年”的文化由來，似乎越南朋友自己也說不清楚 。阮濤稱，“水稻是越南農業的重要組成部分，但由于田間有大量老鼠的威脅，因而貓是越南人喜愛的動物 ， ”他告訴我們 ?！傲硪环N解釋是，越南人不喜歡看到兔子這種動物 。他們認為老鼠和兔子是近親 ?！边€有另一個版本是越南人對中文“毛”的解釋，意思是兔子 。在越南語中，它聽起來像“meo”，意思是貓 。
無論如何 ， 越南人都相信貓年會給越南帶來好運和繁榮 。
提到美食，越南人真的很喜歡“nem”——那是一種用米紙包著的肉卷，是越南的新春傳統食品（rolls） ， 里面塞滿了肉、面條和樹菇 。開胃菜搭配魚露和蔬菜 。隨取餐桌上還供應“Soi”——是一種用米飯配去皮綠豆（搗碎）、菌菜、豬耳沙拉和壓榨香腸混合而成的手抓飯 。越南民間美食中幾乎沒有糖果制品，例外是“man choi”——米粉球，煮沸幾次，塞滿紅糖，然后在甜冷的肉湯中食用 。
與中國有些相似的是，越南的春節通常會狂歡慶祝四天——也就是我們的大年三十到初三，和我國很多農村地區的四天走親戚習俗比較相像 。在校內，我們看到了越南留學生在玩拉繩子，還有隨著音樂“跳竹竿”等娛樂活動 。
此外 ， 還有學生向老師、學生之間互相贈送紅包的活動，更有人在室內架起了火盆進行祖先祭祀活動 。阮濤告訴我們，在春節前半個月他們就裝飾了一個祭壇，在上面放了五種不同的水果和“banthyung”——一種用竹芋或棕櫚葉包裹的糯米糕 ， 熱情的越南同學贈送給我們嘗了一些，非常的甜，很有白俄羅斯當地甜品“齁甜”的味道 。
除了阮濤，我們還認識了其他一些越南朋友 。
贈送我們糯米糕的阮文榮在俄羅斯生活了將近10年 。他在俄羅斯獲得了機械工程師的本科學歷，然后在白工大攻讀碩士學位 。阮文榮原本計劃在白工大繼續他的博士研究生學習 ， 但他的父母已經于2022年回歸越南，因此碩士畢業后他是否會留在白俄羅斯還是個未知數 。他跟我們笑稱，他原本每年都會和他的父母一起慶祝春節 ， 但現在很難回越南與父母團聚 ， 所以他很高興能在這里見到自己同胞以及一同慶祝春節的我們三位“東亞人士” 。
“每當時至春節時，越南人都會評估我們一年的成就并為來年設定新的目標 。”說話間，阮文榮就開始總結起來了：
“我對2021年的結果感到滿意——我準備了一篇論文，在會議上發表了演講并成功發表了文章 。我在完成學業后將回歸越南 ， 我將永遠懷念在俄羅斯和白俄羅斯學習的歲月，這里成了我的第二故鄉……我設法周游了俄羅斯西部和白俄羅斯，參加了不同地區的羽毛球和足球比賽 。我在貝加爾湖地區生活了三年 ， 但還是不習慣當地的霜凍 。但總的來說 ， 這里很舒服，給人一種對外國人仁慈的態度 。白俄羅斯則在節奏方面與我的家鄉相似——街道平靜舒適，人們開放友善 ?！?/p>

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