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大青魚怎么做好吃不腥 大青魚怎么做好吃( 三 )

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青魚價格
青魚:又名烏青、溪魚 ， 是經濟價值很高的家魚 。休年，背是圓形，系典型的肉食性魚類，在天然水域以動物性飼料如螺視、幼蚌等為主食，也常攝食蝦和水生昆蟲，讓人工飼養 。產也自一定數量的植物飼料，系底層水魚 。一般不到淺水區游動，青魚力六性剛，遁竄刀相當于體重的四、五倍，重量超過十斤以上的青魚，更是常常沉伏河底 。成熟期一般在三十斤左右 ， 年產卵量可達一百萬粒，繁殖量也是很快的魚類.
市場長青魚價格一般為11.40元 。
孕婦能吃青魚嗎
青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經;具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效，還可防妊娠水腫 。適用人群一般人群均可食用.適宜各類水腫.肝炎，腎炎 ， 以及腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱，氣血不足 ， 營養不良之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇血癥，動脈硬化者食用 。脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食 。
下面為大家介紹孕婦食譜：鐵排青魚
主料：青魚500克
輔料：洋蔥30克豌豆50克
調料：料酒5克番茄醬10克白砂糖5克醬油5克鹽2克豬油（煉制）30克
鐵排青魚的烹飪步驟：
1.將青魚切成8厘米長的段 ， 醬油涂抹碼味；洋蔥切成絲 。
2.鍋內放油燒至七成熱時 ， 將魚段逐個下鍋，油煎至兩面金黃，撈出控干 。
3.鍋內留底油 ， 放洋蔥絲煸香，加料酒、醬油、白糖、鹽、番茄醬、豌豆、高湯 ， 再放煎好的魚段，改用小火略燒2分鐘左右即可入味，再用大火燒開，然后淋少許香油即可 。

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