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啤酒燒鴨圖片 啤酒燒鴨( 二 )

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5、煮好后倒入鍋里，大火，不要蓋蓋子 ， 收干啤酒水 ， 快收干水時，要不停的翻拌，可以留一些湯 ， 不要收太干了 。
6、盛入碗中 ， 可以撒適量蔥，也可以不撒蔥 。
以上就是為朋友們介紹的啤酒鴨的做法，如果感興趣，你可以試試，保證香嫩可口 。
賈家燒鴨的做法？做法如下
食材配料：鴨肉500克 ， 蒜仁 ， 小米椒，姜，油，鹽，料酒，老抽，生抽 ， 干辣椒，八角，桂皮，香葉，啤酒，雞精
燒鴨的做法步驟：
?1.先把材料準備好，切好
2.鴨肉用開水煮五分鐘焯水
3.放油熱鍋
4.先把蒜仁，小米椒 ， 姜炒一下
5.在把鴨子肉下鍋
6.放料酒
7.放老抽染色
8.再放生抽，干辣椒，八角，桂皮，香葉
9.放一瓶啤酒燜
10.燜個十分鐘后放大蒜，繼續燜
11.熟透放鹽，雞精，最后起鍋
啤酒烤鴨的腌制方法？1.先將蔥切段，蒜子切片，姜切片 ， 鴨子砍成塊 。
2.倒入小半鍋清水，放入鴨塊，焯去血水，撈出洗凈 。
3.鍋入油 ， 倒入鴨塊，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色 。
【啤酒燒鴨圖片 啤酒燒鴨】4.鍋中倒入啤酒和適量清水，水面沒過鴨肉，再放入冰糖 ， 煮開 。放1勺鹽，蓋上鍋蓋，小火煮50分鐘，至鴨肉軟爛，大火收汁即可享用！

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