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喝檸檬水有哪些誤區？喝檸檬水存在哪些誤區？( 二 )

喝水生活百科


有關檸檬水6：檸檬是酸性？
由于“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心 ， 檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈 。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱？這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了 。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內 。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品” 。不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品 。這一點對于痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險 。至于“酸性體質”這個詞匯，本身不太科學，還是忘記它的好 。
有關檸檬水7：檸檬怎么存？
有人問 ， 每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦？其實不用太擔心 。檸檬果實的儲藏性相當好，所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬 。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題 。切開的檸檬表面涂一點蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的 。這是由于檸檬酸度大 ， 大部分微生物往往知難而退 。檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失 ， 檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素 。還有個檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管 ， 在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天 。
有關檸檬水8：會不會發胖？
淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低（檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋） ， 所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖 。不過，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了 。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣 。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴 。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖 ， 無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量 。按5%的糖來算，一紙杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲 。
2、自制檸檬水需注意
1、最好選用新鮮的檸檬
我們都知道新鮮的東西都是好的，其里面的營養跟香味才不會因為放置過久而流失 。所以在選擇自制檸檬水的時候千萬要使用新鮮的檸檬 。
2、檸檬泡水的話一定不要太酸
如果你使用檸檬泡水過算的話 ， 會讓胃里面的胃酸過多，從而傷害到我們的身體健康 。所以最好是不要飲用過酸的檸檬水 。
3、水溫差不多70度左右
當我們使用溫水泡檸檬的話溫度也是要剛剛好的 ， 如果水溫度太低的話就讓其檸檬里面的香味體現不出來 ， 而溫度過高的話則會讓檸檬里面的苦味都跑出來，并且溫度過高的話還可以使檸檬里面的維生素C受到一定的損失 。

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