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徐州小吃娃娃魚的詳細做法？娃娃魚真的很好吃，夏天來上一碗別提有多爽了！下面我就來說說娃娃魚的做法 。
1.紅薯粉用涼水沖開備用 。
2.準備一盆水 ， 備用
3.鍋里倒入100克水燒開 。
4.水開倒入紅薯粉攪拌，避免糊鍋，直到成熟變色 。
5.放入過濾篩，積壓，用備用的一盆水接?。肓顧⒓茨?nbsp;， 娃娃魚就成了 。最后加入蘋果醋，鹽，黃瓜絲 ， 甜榨菜等喜歡的菜，就可以吃了，非常爽口 。
娃娃魚的家常做法？用料
娃娃魚肉1斤
紅燒大鯢料包1包
步驟1
將三峽大鯢肉解凍，清洗干凈，加料酒，鹽 ， 蔥，姜腌制半小時 。
步驟2
腌好的大鯢塊加雞蛋一個，攪拌均勻 ， 待用
步驟3
炒鍋燒肉，下植物油，待油溫升至7成時，下入腌好的大鯢塊 ， 炸至表面金黃，撈出，控油 。
步驟4
炒鍋燒熱 ， 加少許植物油，下三峽大鯢紅燒料包，炒香后加清水或者骨頭湯一斤，下炸好的大鯢塊 ， 大蒜，少許白糖 。燒開后轉小火燒20分鐘，即可出鍋 。
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