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今年三伏天是什么時候到什么時候 今年三伏天是什么時候( 三 )

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推薦食譜：排骨燉土豆 材料：排骨500克 ， 土豆750克 ， 大料1朵 ， 香葉2片 ， 生抽10克 ， 老抽5克 ， 鹽5-10克 。
做法：
1、排骨泡水中 ， 反復多洗幾次 ， 瀝干水分 。
2、姜切絲;土豆切大塊 。
3、排骨加鹽、料酒 ， 老抽、姜 ， 拌勻放入密封飯盒或用保鮮膜蓋好的碗中 ， 再放入冰箱冷藏 。
4、如果是腌制一夜 ， 拿出后把排骨簡單沖洗一下外部 。鹽已經腌入 ， 洗去的是外部粘液 。
5、排骨瀝干 ， 用廚房紙吸干外部水 ， 放在廚房紙上備用 。
6、鍋內加適量油 ， 燒熱 ， 把排骨放入鍋中煎黃 。
7、鍋內加入大料一顆、香葉兩片繼續炒 ， 接著加一大勺料酒 。
8、加入土豆塊 ， 炒至土豆變色 。
9、把排骨和土豆倒入高壓鍋內 ， 加熱水沒過排骨和土豆 ， 加生抽、老抽、加鹽 。
10、高壓鍋加熱 ， 上壓后十分鐘熄火即可 。
苦瓜 其味苦性寒 ， 歸心經 ， 所以炎熱的季節宜多吃苦瓜 。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功 ， 還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外 ， 苦瓜除歸心經外 ， 還入肺經和胃經 ， 因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效 。
推薦食譜：苦瓜煎蛋 材料：苦瓜、雞蛋 。
做法：
1、用筷子將苦瓜瓤掏出 ， 非常簡單 ， 在里轉幾圈就可 ， 切成薄片 。
2、放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一些苦味 。
3、苦瓜倒掉鹽水 ， 清水沖一遍 ， 擠去水分 ， 可入兩個雞蛋 ， 加一茶匙鹽 。
4、用筷子攪拌均勻 。
5、煎鍋放油燒熱 ， 倒入苦瓜雞蛋液 ， 晃動鍋一圈 ， 攤勻 。
6、一面凝固后 ， 翻至另一面煎熟 。
冬瓜 是夏天的良藥 ， 不但能夠化痰 ， 還能止渴 ， 還不會發胖 ， 清熱解暑 ， 古人曾說：“若孕婦常食 ， 澤胎兒毒 ， 令兒無病 。”可見冬瓜真的是居家必備佳品?。?br /> 推薦食譜：冬瓜小米粥 材料：冬瓜100克、小米50克、水適量 。
做法：
1、將冬瓜洗凈后削皮切成小塊；
2、小米淘洗干凈 ， 倒入鍋中 ， 加入冬瓜塊和適量的水 ， 開火煮；
3、出鍋前 ， 加入適量的鹽調味即可 。
小貼士： 調味只放鹽就可以 ， 不用放油 。
三伏天吃什么肉食鴨肉 富含B族維生素和維生素E ， 高蛋白、低脂肪 。俗話說 ， 防苦夏多吃鴨 ， 三伏天多給吃鴨肉 ， 可以除濕、消暑、養胃、止咳化痰 ， 是不錯的消暑佳品 。
推薦食譜：南味薏米鴨 準備材料：鴨腿2只、連皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大蔥段2段、廣東米酒2湯匙(30ml)、鹽2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陳皮1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)、香菜1棵 。
做法：
1、將鴨腿沖洗干凈 ， 用廚房紙巾擦凈表面水分 。冬瓜洗凈外皮茸毛 ， 挖去內瓤 ， 帶皮切成1cm厚、4cm見方的薄片 。薏米潤仁用清水沖洗干凈 。香菜擇洗干凈 。
2、把姜茸放入廣東米酒中 ， 泡成姜汁酒 。
3、中火燒熱煎鍋中的一層薄油 ， 待燒至六成熱時 ， 將2個整只鴨腿放入慢煎至表面微微變熟色 。然后改大火 ， 在鍋中調入姜汁酒 ， 將鴨腿爆香 。

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