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雞蛋果的營養功效有哪些？雞蛋果的類型有哪些？( 二 )

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4、雞蛋果的選購
1.外觀
種在山上的雞蛋果一般比種在平地的果顏色要深 ， 山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻 。平地的果多呈深紅色，個頭稍大 。
好的雞蛋果果實球形 ， 未熟時果綠色 ， 成熟果黃綠色至橙黃色 ， 光滑，皮薄，果肉橙黃色，雞蛋果富含淀粉，質地似蛋黃且有香氣 。
2.聽聲音
搖一搖，有水聲的雞蛋果是不新鮮的 。
3.果肉
山上成熟的雞蛋果果肉為深黃色，平地的果為淺黃色 。
4.氣味
先聞一下，優質的雞蛋果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳 。
5.形狀
雞蛋果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則可能是用激素催熟的 。
【雞蛋果的營養功效有哪些？雞蛋果的類型有哪些？】

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