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甜菜根有什么營養(yǎng)價值？甜菜根有哪些功效？( 二 )

生活百科蔬菜


甜菜富含甜菜纖維，對治療便秘都有一定的效果，甜菜纖維可幫助松動沉積的排泄物 ， 幫助排便、清理腸道 。
4、甜菜根蛋餅
1、材料
中筋面粉3大湯勺，太白粉或地瓜粉1大湯勺，甜菜根6大湯勺，雞蛋一顆，青蔥一根 ， 醬油適量
2、做法
step1
【甜菜根有什么營養(yǎng)價值？甜菜根有哪些功效？】 甜菜根去皮，果肉切塊加適量水用調(diào)理機打成汁備用 。
step2
面粉：太白粉：甜菜根汁的比例為3：1：6餅皮若不想太厚濃，水或甜菜根汁可以多加一點點 。用手打攪拌器打均勻成無顆粒狀的面糊 。
step3
鍋熱，小火用刷子把鍋子抹一層薄油(溫度要夠熱)也可不抹油，放一大湯勺的面糊，轉(zhuǎn)動鍋子(讓面糊延鍋均勻成圓形) ， 或用鏟子刮平一圈，讓面糊厚度均勻 。
step4
轉(zhuǎn)動鍋子(讓面糊延鍋均勻成圓形)，或用鏟子刮平一圈，讓面糊厚度均勻 。
step5
面皮邊邊微翹起及顏色已變，即可撈取出放盤上，餅皮抹一圈薄油，等待下一個餅皮可重疊上 。(這樣可以防止餅皮之間黏在一塊)
step6
制作蛋餅跟一般蛋餅相同；鍋熱油熱，先放蔥蛋再放餅皮，蛋熟翻面，慢慢把餅皮和蔥蛋卷起 。
step7
切開擺盤淋醬料 。

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