2.做法
1、竹節蝦洗凈煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗凈切末；胡椒研末；干辣椒洗凈切段 。
2、炒鍋注油燒熱 ， 先放入蔥頭、蒜末炒至微黃，再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟，加入胡椒末 ， 干辣椒炒透，倒入清湯煮沸，加入精鹽調好口味 ， 放入竹節蝦段，用文火稍燜即可
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