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武漢的特產？武漢的特產煙( 二 )

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4、面窩
面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間?。?呈凹狀而被稱為“面窩” 。其實用“面”來修飾“窩”并不貼切，因為它的成分中面粉只占少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽 。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹 ， **凸起 ， 炸成后像個圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合 。
5、糊湯米粉
要說武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這“糊湯”上 。這個湯 ， 一定要是用小魚熬的，將魚洗凈放在一口大鍋里面熬爛 ， 熬得完全不見魚肉，只剩下魚骨頭，然后用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈干凈，湯里面是不能有魚刺的，再放上各種調料 。
吃的時候，先把粉條在開水鍋里燙熱，放在碗里 ， 再把“魚膠糊”澆在粉條上，拌勻了，吃上一口 ， 那魚香的味道十分鮮美 。正宗的吃法 ， 是要就著油條吃，有的將油條蘸著糊湯吃，有的將油條撕成小段，泡在湯里吃，不管怎么吃，都別具風味 。
6、煎包
煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜 。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的 。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢 ， 一個包子是八錢重 。
7、水餃
餃“談炎記”水館是1920年由黃陂人談志祥創辦，有獨到的水餃制作工藝 。從選肉、配料、點味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序 ， 水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口 。
8、五芳齋湯圓
現今的武漢五芳齋，已由過去單一的“寧波湯圓”小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產品先后被授予“中國名點”、“中華名小吃”等稱號 。
9、糯米包油條
武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處 ， 口感又細膩 。糯米很白 ， 蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大 。
10、精武路鴨脖子
武漢的特產有哪些？主要有武漢鴨脖子、熱干面、漢南甜玉米、舒安藠頭、蔡甸西甜瓜、東西湖辣椒、洪山菜苔、五芳齋湯圓、風味蟹黃灌湯包、花赤豆湯、豆絲、三鮮豆皮、武昌魚、臭桂魚、香熏魚、蛋花米酒、孝感米酒、孝感麻糖、麻烘糕、芝麻醬等 。
武漢必吃的十種小吃？1、熱干面
熱干面面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美 ， 讓人食欲大增 。
2、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的一道傳統特色名菜 。清蒸更能保存武昌魚的鮮美味道，吃上一口，魚肉鮮美滑嫩，湯汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜愛 。
3、精武鴨脖
精武鴨脖因起源于漢口的精武路而得名 。具有四川麻辣風格 ， 香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比 。
4、四季美湯包
四季美湯包是武漢著名的小吃，屬于蘇式湯包 。
5、洪山菜苔炒臘肉
它是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚一起被譽為楚天兩大名菜，也是武漢必吃的特色美食之一 。
6、面窩
它是武漢市的特有的著名小吃之一，也是武漢著名的“過早”特色美食之一 。
7、排骨耦湯
它是湖北省的一道傳統名菜，屬于鄂菜 。由排骨、藕等主要食材制作而成，也是武漢一道特色美食之一 。
8、三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統美食小吃之一 。

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