常見的富含鞣酸的食物有：李、酸棗、竹筍、柿子、葡萄、香椿、薺菜、石榴、山楂、野梨等 。
富含草酸的食物 海蠣子中的礦物質元素含量豐富，不適宜與富含草酸的食物一起食用，會在體內發生沉淀反應，沉淀物蓄積之后還可能形成結石，同時還會降低草酸和礦物質的吸收，降低海蠣子與高草酸食物的營養價值，因此不建議一起食用 。
常見的富含草酸的食物有；菠菜、小蔥、莧菜、葡萄、橘子、番茄、甜菜、竹筍、油麥菜等 。
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