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洋芋是什么東西？云南洋芋是什么東西( 二 )

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苞米是啥？苞米就是玉米，又叫苞谷 。我國北方大多數人叫苞米，南方叫玉米的較多，也有叫棒子的 。是一種農作物，屬于粗糧 。
土豆到底是什么味道？土豆的味道分幾種？它分為生的、熟的、爛的、還有發芽的！我就說說發芽的土豆吧：
發芽的土豆是不能食用的 。
發芽的土豆是是稍帶苦味和澀澀的味覺 。
龍葵素（Solanine）是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素（也可見于茄子，未熟西紅柿），是一種有毒的糖苷生物堿 。能溶于水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱后能分解破壞 。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒 。而未成熟的或因貯存時接觸陽光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯，則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克，如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒 。
【中毒癥狀】
吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處 ， 但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃30g已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病 。最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛 ， 并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈 ， 如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡 。所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫院治療 。

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