秋季吃什么暖身?秋季暖身餐推薦( 二 )


薺菜:為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽 。動物實驗表明 , 可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥 。
包菜:即圓白菜、卷心菜、甘藍,性平、味甘 , 富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E , 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效 。
蘑菇:種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類 。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等 。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之 。
木耳:有黑色與白色之分 , 性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖 ??梢嫖葛B血,具有滋養作用 。
海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散結之功效 。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍 。
【秋季吃什么暖身?秋季暖身餐推薦】 百合:性平、味甘 , 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿 。具有益氣補中、益肺止咳的作用,并可軟堅安神 。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用 , 常食百合可防治肝硬化 。

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