4.河州包子是甘肅臨夏（即古河州）的特色美食小吃 ， 以面皮好、餡子考究而馳名 ， 并有包子、合子、角饃之分 。 其中以餡子外露者為合子 ， 多以糖、核桃仁為餡；形狀為三角、半月形而有角者謂之角饃 ， 有糖角子、棗角子、菜角子等；面上捏有褶者為包子 。 河州包子以牛羊肉和韭菜或胡蘿卜或白蘿卜混合剁碎攪勻為餡 ， 裝籠蒸熟 ， 盛入盤中 ， 淋以椒油 ， 看上去油黃面白 ， 晶瑩剔透 ， 吃起來更是清爽可口 。 河州包子皮薄、餡鮮、形美、實惠價廉、鮮美可口 ， 可蒸可烤 ， 用辣椒、醬油、醋佐食 。 河州包子更是被中國烹飪協會評選為“中國地域十大名小吃” ， 成為甘肅著名的特色小吃 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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