餃子放什么油好吃挑餃子餡用什么油好一點( 二 ) _生活百科

因為食用油是自己做的，所以有很多種做法。很多廚師都有自己專屬的食用油秘方。我經營餃子餛飩店10年了，一直用它做食用油。用它調和的餃子餡味道很好。

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【餃子放什么油好吃挑餃子餡用什么油好一點】植物油500克，放入鍋中燒至五成熱，放入蔥姜50克，蔥芹菜15克，炸至金黃色，放入花椒10克，八角5克，桂皮5克，關火10分鐘左右。油溫冷卻后，各種渣都撈出來了，剩下的就是進料油。
油可以一次制成，多次使用。切記香料一定不能炒！
油餡餃子適合南方人的口味。我經營餃子餛飩店10年了，一直在包油餡的餃子。包好的餃子味道很好。