3.另外我們煮小米粥的時候 ， 要挑選新鮮的小米才會更好一些 ， 因為這樣的小米含有天然的油脂 ， 這樣我們吃著小米粥才能做到濃稠香甜 。 而且我們在煮小黃米的時候也可以加上一點香油 ， 不僅能讓小米粥不會溢出來還能讓小米粥特別好吃的 。
4.炎炎七月 ， 美食坐家的老婆正在坐月子 ， 老媽除了燉雞湯 ， 更多的就是小黃米煮粥給我老婆吃 。 老媽說 ， 小黃米自古就是產婦、嬰幼兒的首選補品 ， 吃后可益氣補血 ， 調養脾胃 。 小黃米粥養人 ， 但其實最養人的就是那層米油 ， 它是小黃米的營養精華 ， 是真正的代參湯 。 因此 ， 小黃米粥如果熬不出米油就是失敗的 。 但要熬出米油濃厚、香濃好吃的小黃米粥 ， 以下幾個關鍵要點是必須要掌握的 。 第一點、選用新鮮小黃米：小黃米的新鮮程度與米油有很大的關系 ， 存放的時間越長 ， 米油越少 。 所以 ， 熬粥要選用新鮮優質的小黃米 ， 越新鮮越容易熬出米油 ， 陳米熬出的粥則寡淡而無味 。 另外 ， 盡量不要選用精加工的小黃米 ， 因為小黃米的營養精華都在那層薄皮上面 ， 沒有那層薄皮也就沒有米油 。 可用手抓一把小黃米 ， 手上如果沾有少許粉末就是好米 ， 如果手上很干凈就是深加工過度的小黃米 ， 營養損失較多 。
【小黃米怎么煮才好吃】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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