棗怎樣泡醋什么果醋又好喝又健康？( 二 ) _生活百科

3.平時我們會看到有一些人用紅棗來泡醋，那么有什么功效呢？紅棗泡醋不僅僅可以美容養顏，降低血壓，加快消化，促進血液的流通。而且對肝臟也是有很好的保護作用，對中風的治療也是有一定的輔助效果，對心血管疾病都是有幫助的，還具有一定的抗癌能力。
4.入缸處理：將做醋的棗洗凈，于清水中浸泡24小時，壓碎或粉碎。每10～15公斤棗加粉碎的大曲1公斤，加相當棗重的3～5倍的水，再加棗重15%的谷糖和5%的酵母液，拌勻以后入缸，缸口留17厘米左右的空隙，然后用紙糊嚴，加蓋壓實。
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