3.使用新鮮的驢皮清洗干凈后 ， 切成小塊 ， 浸泡在涼水中 ， 大概五天左右 ， 每天都需要換水 ， 去除驢皮的異味兒 ， 將泡好的驢皮在高壓鍋里反復煮 ， 大概熬煮五個小時左右 ， 然后取出膠汁、過濾 ， 倒入黃酒 ， 再繼續熬煮 ， 直到膠汁粘稠 ， 就可以得到阿膠了 。
4.?第一步：將阿膠敲碎 ， （敲的時候可將阿膠全部拆開包在干凈的布里面 ， 或者有其他方法也可以）用帶蓋子的容器裝好 ， 倒入黃酒700ml左右 ， 泡至少24小時（如果2-3天還沒有溶解開就要考慮是不是放的位置溫度比較低 ， 換個溫度稍微高一點的地方） 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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