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洋蔥怎樣炒好吃1、洋蔥炒肉 。 材料：洋蔥一個 ， 里脊肉250克 ， 剁辣椒一大勺 ， 生抽一大勺 ， 料酒一小勺 ， 淀粉少許 ， 鹽一小勺 。 做法：把洋蔥扒皮 ， 用冷水泡一會 ， 切成小塊；把里脊肉洗凈 ， 切成薄薄的小片 ， 用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；坐鍋熱油 ， 等油溫8成熱時 ， 滑入肉絲 ， 加入一點點鹽就可以起鍋了 。
2、洋蔥炒雞蛋 。 材料：洋蔥一個 ， 雞蛋三個 ， 鹽、花生油適量 。 做法：把洋蔥切細切碎；雞蛋打到碗里 ， 用筷子攪勻；加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋里 ， 一起攪拌；開火 ， 加花生油 ， 微熱 ， 將雞蛋倒入鍋里煎 。 完成 。
3、清炒洋蔥 。 材料：洋蔥一個 ， 紅椒、蔥、蒜粒適量 。 做法：洋蔥切粗絲 ， 紅椒切絲 ， 蔥切段 ， 蒜切末 。 鍋內倒少許油 ， 先將洋蔥絲炒炒 ， 因為水分含量大 ， 所以要先炒去其中部分水份 。 再燒鍋下油 ， 放蒜米、紅椒絲炒炒 ， 最后放入炒過的洋蔥絲 ， 調好味加入蔥段 ， 炒至入味后用少許 濕生粉勾芡盛盤即可 。
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