做法：
1、將蘆筍切成段 ， 胡蘿卜切成片 。
2、坐鍋點火倒入水 ， 水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟 ， 撈出備用 。
3、坐鍋點火倒入油 ， 放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒 。
4、加入鹽、雞精、白糖調味 ， 倒少許清水 ， 水淀粉勾芡出鍋即可 。
新鮮百合能保存多久新鮮百合放到沙子里面保濕 ， 可以保存1年左右 。
該品呈長橢圓形 ， 長2～5cm ， 寬1～2cm ， 中部厚1.3～4mm 。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色 ， 有數條縱直平行的白色維管束 。頂端稍尖 ， 基部較寬 ， 邊緣薄 ， 微波狀 ， 略向內彎曲 。質硬而脆 ， 斷面較平坦 ， 角質樣 。無臭 ， 味微苦 。向前后左右互相開去、漂亮至極 。
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