冷凍牛排怎么腌制才鮮嫩買了腌制好的牛排咋做( 二 ) _生活百科

3.其次，牛排解凍后，擦掉表面的水分，若立即煎制或油炸，可以撒上一些鹽和一些胡椒粉，再淋上一些橄欖油或香油，就可以下鍋制作了。如果喜歡燒烤的朋友，可以在牛排上撒一點油潑辣子或花椒粉。這一切都會因人而異，進行取舍。
4. 最后，在煎制的時候，為便于操作，最好用平底鍋，可使牛排受熱均勻，同時，火力不能過大，否則部分牛排會煎糊。一定要勤翻牛排面，避免牛排過老影響口感，煎至內部呈現粉紅色就基本成熟了，可以根據自己的口味決定是否煎制全熟。當然了，朋友們為了讓牛排更入味，更新鮮，煎制幾分鐘后可以適當在鍋里添加橄欖油或香油，這樣做出來的牛排真的是外酥里嫩哦。
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