干煎巴浪魚的技巧,巴浪魚干怎么煎( 二 ) _生活百科

3.【魚飯】是將巴浪魚洗凈抹干水，用粗鹽、胡椒粉腌1小時，再用毛巾擦干；把魚放在竹墊或竹筲箕內，在開水中用慢火浸熟；待魚完全冷后，取起盛碟上，蘸豆瓣醬吃。特色：此為最具福建風味的“魚飯” ，即白火合魚，是以往福建漁民發明的，原汁原味，咸鮮宜人。
【干煎巴浪魚的技巧,巴浪魚干怎么煎】4.巴浪魚只在我們這代人的味蕾中留下記憶，年輕一代人大多不太欣賞。有一次與單位的一位年輕同事說起巴浪魚，他立即表示不好這口。一代人有一代人的飲食習慣，我十分理解，正如我理解年輕人愛好洋快餐一樣，那么單調的漢堡和雞塊，他們居然可以吃的津津有味。
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