3、從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高 。
4、從價格上來區別：黑苦蕎由于其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高 。
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