【海蠣怎么吃最補 海蠣吃什么食物】4.將牡蠣擴開出肉做炸蠣黃吃 ， 做法是：洗凈蠣肉用開水輕焯一下瀝水備用 ， 雞蛋一個、面粉少許加水調成糊狀 ， 鍋里下油燒熱 ， 蠣肉逐個蘸面糊下鍋 ， 炸至金黃即可出鍋 ， 外焦里嫩 ， 撒適量的胡椒粉即可 。
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