不知不覺這種蝦已經傳入中國幾十年了 。 也許你吃過，只是不知道而已 。
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一個側面，是不是很大？
羅氏沼蝦可以被捕獲，因為它們是雜食性蝦 。
釣友的餌料，無論是商品餌料還是動物餌料，都非常適合羅氏沼蝦的口味 。
據廣東的一個釣友說，我晚上釣魚的時候碰到了一只大蝦 。 很明顯，這只大蝦不是小龍蝦，因為它太大了 。
一開始以為是變異龍蝦，抓了幾只才知道是外來物種：羅氏沼蝦 。
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夜釣碰到大蝦
有佛山釣友發帖稱，這種大蝦可能已經開始在珠江泛濫，經常能夠釣到 。
那么這種羅氏蝦，是怎么進入野外的呢？有可能是養殖場逃逸，也可能是少數人放生 。
因為沿海地帶，每年都會有臺風、漲水的情況發生，難免會有一些網箱中的羅氏沼蝦逃逸 。
但是這種蝦體積龐大，生長迅速，天敵較少，在野外環境下也能適應，能夠能快速生長、繁殖，并不知道是好還是壞 。
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拋竿釣到羅氏沼蝦
說起羅氏沼蝦，估計很多吃貨們都已經垂誕三尺了吧？那么怎么吃才比較好呢？
這方面光頭最具發言權，因為光頭以前是廚師，掌過勺開過飯店，對于淡水魚類或者蝦類比較愛好 。
為什么說愛好呢？因為特別愛吃魚，因為愛吃所以就會注意它的做法 。
那么咱們先來了解下羅氏沼蝦，光頭認為這種蝦，味道只能說一般般，沒有河蝦的味道好 。
也沒有河蝦的的鮮嫩，蝦仁還有一點柴，只是個體比較大，如果燒菜味道比較清淡的話，算不上特別好吃 。
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夜釣碰到羅氏大蝦
光頭吃這種蝦，喜歡味道重一點，因為光頭是川菜師傅 。
最喜歡的2種做法是：《麻辣大蝦》、《燒烤大蝦》，重口味的可以試試 。
《麻辣大蝦》：
材料：大蝦、蔥姜蒜、麻椒、干辣椒、鹽、味精、雞精、色拉油、香油、蠔油 。
做法：
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這么大的蝦，你一次能吃幾個？
需要注意的是：姜不要切的太碎，有些人不愛吃姜 。 喜歡吃熟大蒜的朋友，大蒜就不要拍碎，直接整個炒香，可以多放點大蒜 。 出鍋多的時候不需要撒蔥花、淋熱油，因為太油膩 。 不要急著出鍋，畢竟自己吃注意安全 。
看著顏色這么好，有沒有聞到香味？
《燒烤大蝦》：
材料：大蝦、蔥姜蒜、鹽、味精、雞精、料酒、香油、燒烤料(燒烤料可以買成品，也可以自己搭配)
自己配的話需要的材料是：孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、雞精
比例是：孜然粉3份：辣椒粉1份：花椒粉0.5份，鹽味精雞精根據調配多少添加 。 (盡量味道不要太淡，因為咸香淡無味)
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從中間改刀劃開
做法：
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也可以直接燒烤，但是不太入味
需要注意的是：不懂蝦的成熟度的話，可以看蝦肉收縮的程度，根據蝦的大小，確定燒烤長短 。 不要把蝦烤焦了，用竹簽的話不要淋太多油，防止油著火后，燒斷竹簽或者燒黑大蝦（光頭做這種燒烤的時候不用錫紙，覺得用錫紙是沒有靈魂的燒烤） 。
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