四、把烏雞以及蔥姜放入沙鍋，參加熱水，年夜火燒開轉小火燉30分鐘，30分鐘后開蓋撈出姜以及蔥，放入山藥，接著再燉30分鐘，起鍋前放入枸杞燉5分鐘，調入食用鹽便可
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豬血豆腐湯
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【所需配料】生姜、小蔥、小米椒、胡椒粉
【制造步調】
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- 豬血切成小方塊，老豆腐切成小方塊，一同放入盤中備用
- 生姜切絲，蔥切絲，再切一些紅椒以及肉片備用
- 豬血冷水下鍋焯一上水，用鍋鏟翻動一下讓其受熱平均，待水快燒開以前加半碗冷水，豬血嫩沒有嫩關頭是水不克不及燒開，等鍋中開端冒泡，再增加一次水出來，如許加水3次，用鍋鏟推進多少下豬血，避免水燒開，如許豬血煮進去十分嫩滑
- 撈出豬血，洗濯失落外表浮沫
- 起鍋燒油，倒入生姜以及蔥爆噴鼻，再倒入肉片一同翻炒出噴鼻味，炒至肉斷生倒入水，下入豆腐推進一下，煮個2分鐘下入豬血，參加食鹽大批生抽以及一點胡椒粉調味，撒上蔥花起鍋
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