第5、 老北京最出名的八大美食， 第一道無人不知無人不曉 京菜， 是在以北方菜為基礎上兼容了宮廷菜、魯菜、官府菜等其他菜系而形成的北京傳統菜系， 比如我們所熟知的北京烤鴨， 就是京菜里最為人所知的代表菜 。 老北京菜里的八大傳統名菜， 吃完讓你贊不絕口， 你吃過嗎？其用料尤其講究， 采用的是優質的北京鴨， 用果木炭火烤制， 出爐后的北京烤鴨色澤紅潤、肉質肥而不膩， 特別是外皮尤為好吃 。 并且因北京地處北部， 冬天特別寒冷， 而羊肉性溫， 最適合冬天吃了御寒， 所以涮羊肉就這樣一直延續了下來 。 小吊梨湯是老北京冬天最受歡迎的湯， 這碗湯細膩、清甜， 一碗下肚， 從舌尖到胃， 熨帖又舒服 。
第6、 北京最有名的十大特色小吃， 每一道都歷史悠久， 是老北京人的回憶 老北京的小吃不如說是點心， 更確切點也可以說是吃食， 很多食物都是在很大程度上滿足了廣大民眾的日常需求， 有可能就是你吃的一頓早餐， 就是因為它更貼近我們的生活， 所以說很多老北京的小吃現在也是走進了千家萬戶 。 其中最有名的就有這十大特色小吃， 很多老北京人都是吃過的 。 北京糖葫蘆是當之無愧的北京“甜食之王”， 嘎嘣一口咬上去， 甜中裹著酸， 刺激著我們的味蕾 。 驢打滾是老北京的一道傳統特色小吃， 呈現黃、白、紅三色， 層次分明， 現在驢打滾除了豆沙餡外， 還有棗泥、花生紅糖、紫薯等餡， 入口綿軟， 豆香餡甜， 糯米軟滑彈牙， 香糯爽口 。 北京小吃十三絕之一糖卷果， 也是著名的清真傳統小吃， 深受女士的喜愛 。 豌豆黃是北京的一道傳統小吃， 據說以前清宮的慈禧太后也特別愛吃， 還成為了宮廷小吃 。 根據北京的習俗， 農歷三月三是要吃豌豆黃的， 豌豆黃色澤淺淺黃黃， 入口軟軟嫩嫩， 舌潤即化， 味道香香甜甜， 清清涼涼 。
第7、 北京的12家百年老字號美食， 吃過10種以上， 才稱得上是“老北京” 人們形容一家百年老店時， 常常用“老字號”這三個字， “老字號”歷史悠久， 技法嫻熟， 擁有世代傳承的美食、工藝和服務， 繼承了中國傳統的文化背景和底蘊， 有的甚至出現在清朝時期， 并一直延續至今， “老字號”承載著優秀的民族文化， 人們喜歡“老字號”的東西， 除了對于味道的懷念， 更看重的是那份精益求精的執著， 縱觀南北城市， 就屬北京的“老字號”最多， 尤其是到了王府井和前門， 更是“老字號”扎堆的地方 。 便宜坊是北京著名的老字號小吃， 創辦于明朝永樂十四年， 公元1416年， 距今已有600多年的歷史， 便宜坊的鴨子很出名， 以燜爐烤鴨為主， 魯菜為基礎， 兩者相輔相成， 造就了經典的老字號飯莊， 烤鴨外酥里嫩， 口味鮮美， 目前在北京有八家分店， 像佛跳墻、鮮魚口， 也是深受消費者歡迎的菜品， 現在的便宜坊， 已為國家特級酒家， 除了接待老百姓， 還接待國內外的貴賓 。
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