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各種特色小吃視頻 土族美食小吃視頻( 二 )

小知識


第5、 “天祝八珍”剛剛發布 ， 快來一起品嘗吧！ 天祝大地處處盛產著奇珍異寶 ， 為文旅農融合發展 ， 天祝縣通過網絡征集、評選 ， 精選了八種物產 ， 快來一起品嘗吧！白牦牛肉“天下白牦牛 ， 唯獨天祝有” 。 白牦牛這一廣告因而聞名于世 ， 成為天祝高原奉獻給人類的一件稀世珍品 。 天祝白牦牛是中國稀有而珍貴的地方牦牛類群 ， 經過長期自然選育和人工選育而成 。 是中國乃至世界珍稀的牦牛種質資源 ， 已被列入國家級畜禽保護品種 。 牦牛酸奶天祝牦牛酸奶用天祝白牦牛乳發酵制成 。 萱麻口袋“萱麻口袋”是中國天祝土族獨有的一種風味特色小吃 。 天祝藜麥藜麥 ， 原產于安第斯山脈 ， 興盛于印加文明 ， 是當地印加人的傳統主食 ， 曾經是安第斯山古代文明的谷物之母 ， 被稱為“黃金谷物” 。 天賜珍藜 ， 福澤華銳 。 中國農科院藜麥協會專家認定 ， 天祝的藜麥顆粒飽滿 ， 產量高 ， 營養成分好 ， 天祝是國內最適宜種植藜麥的地區 。 天祝高原 ， 以自己的博大的胸襟 ， 給予人們最無私珍貴的饋贈 。
第6、 炸盤馓 迎新年 "臨近農歷新年 ， 青海省海東市互助土族自治縣威遠鎮白崖村的村民們忙碌起來 ， 家家戶戶開始制作盤馓 。 盤馓由發面定型炸制而成 ， 是土族傳統美食 ， 也是土族家庭春節期間必不可少的美味 。 新華社采訪人員張宏祥攝2月5日 ， 白崖村村民李延菊在炸制盤馓 。
第7、 “蒸烤炸烙”青海傳統“年饃”烹制濃濃年味 "李雋攝當日 ， 青海省海東市互助土族自治縣丹麻鎮的巧廚娘們紛紛端出每年只做一次的“年饃”進行比賽 。 圖為“年饃”展示引來民眾拍照 。 李雋攝“每年春節做饃饃是我們的習俗 ， 但是沒有比過賽 。 ”對于在江西省九江學院會計專業讀大學的她來說 ， 春節的這些“年饃”是一種鄉愁 ， 也是過年必須有的味道 。 “我很喜歡今天這個比賽 ， 大家比比手藝 ， 讓過年顯得更熱鬧 。 ”她做饃饃的時間不長 ， 但她認為有熱鬧才叫過年 ， 就積極地來了 。 “平時咋沒見過這么多種饃饃？”切旦措和妹妹的對話透著中國人對“年”的特有情結 ， 做饃饃、小吃 ， 剪窗花……都是為了熱熱鬧鬧地過年 。 在“年饃”大賽上 ， 萱麻餅、洋芋津津、攪團、酩餾酒 ， 和手工剪紙的窗花、鞋墊樣花、枕花、胸花、壁掛畫等讓過年的感覺更加濃厚 ， 也讓人從這些年俗的食、物中回味傳統的美好 。
第8、 去青海 ， 不要錯過老媽媽攪面 ， 當地人排隊等 ， 說是小時候的味道 "所以在這里 ， 不僅可以選為到青海第一站的落腳點 ， 更可以一次嘗盡青海的所有美食 。 而在海東 ， 少數民族人口最多的也是這幾個民族組成的 ， 尤其是藏族和回族 。 所以在平安驛 ， 這兩個民族的美食最多 ， 也最代表了青海當地的特色 。 最有特色的當屬這老媽媽攪團了 。 青稞粉兌熱水 ， 不停地攪呀攪 ， 相當費體力 ， 直到完全攪均成光滑的一團 ， 沒有一點點疙瘩 ， 蓋上蓋子小燜片刻 。 看看 ， 不光是游客 ， 當地人買這青稞攪團的比游客都多 ， 而且很多上了歲數的老人排著隊等 。 他們說 ， 這是小時候的味道 。 海東因為地理、土壤和氣候的因素 ， 土豆特別的面 ， 口感極好 。 說到辣子 ， 青海的辣子真的是我迄今為止吃得最香的 。 揪面片 ， 回族的特色 。 青海的回族人在出家門的時候都要吃一碗揪面片 ， 因為面片是碎的一片片的 ， 意思為保佑歲歲平安 。 青稞搓魚 ， 也是當地人特別愛吃的 。 來青海 ， 奶制品一定要多吃 ， 絕對包你滿意~下一篇 ， 我們說美景和人文 。

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