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24節氣都吃什么食物？二十四節氣吃什么東西，一定要注意這1點( 二 )

小知識24節氣都吃什么


想喝的時候加點水， 冰塊， 檸檬片， 倒一點濃縮果汁， 再灌上蘇打水， 祛濕養生！
七月|吃兩個蛤蜊 。
7月份海鮮市場慢慢熱鬧起來， 尤其是貝類， 最為活躍 。 臺灣和臺灣人喜歡蛤蜊， 甚至洋蔥和姜水的簡單做法也出奇地罕見 。
鹽烤是保持文蛤鮮味的最好方法， 可以讓肉質更加緊實有彈性 。 也不難 。 可以用粗鹽和香料來做 。
還有蒸蛤蜊 。 除了萬能的金銀蒜醬， 我們還加了一招絕招， 鹽腌檸檬， 既能提味， 又能去腥 。 為了更有層次感， 撒一點點小米辣， 淋一勺蒜油 。 太好吃了！
八月|吃兩顆綠豆 。
炎熱的夏天， 至少綠豆是必須的 。 幾乎每個地區都有夏天喝綠豆湯的習慣 。 最常見的有百合蓮子綠豆湯， 蘇式綠豆薄荷水加一些紅綠絲， 廣式陳皮綠豆湯加海帶 。
如果你在家做， 也很快 。 綠豆泡好后， 扔進鍋里煮 。 煮的時候記得把鍋蓋上， 不然容易氧化 。
綠豆湯喝不完 。
的話， 還能凍起來做綠豆棒冰， 那些埋葬在記憶里的夏日冰爽， 自己三步就能搞定 。
一份綠豆奶糊可以做成兩種口感的棒冰， 一種直接倒入模具， 顆粒感十足， 特別像小時候5毛錢兩根的老式綠豆冰 。 另一種攪打成泥， 吃起來更加細膩順滑， 更像是“綠色心情”的口感 。

9月｜牛蒡兩吃
入秋后， 時令根莖菜一個個都冒出頭來， 除了山藥、芋頭， 有一個小東西它其貌不揚， 代表了健康、養生， 那就是牛蒡 。


它是深藏不露的天然“補品”， 含有豐富的胡蘿卜素， 具有補腎的功效 。 如果你是第一次吃的話， 臺臺建議你把它做成燜飯， 帶著一股淡淡的甜味， 清爽中還夾雜著米香 。
至于其他配菜， 我建議大家選雜菜或是白玉菇， 提提鮮味就行 。



另外一款臺臺強烈安利大家， 炸牛蒡 。 煮過的牛蒡外裹上面衣經過高溫熱油的洗禮， 外面很脆， 里面則是軟的， 比肉還好吃！

10月｜柚子兩吃
秋天的水果中， 柚子人氣最高 。 畢竟它渾身上下都能吃：柚子肉富含豐富的維C， 柚子皮有祛火止咳的功效 。


柚子釀是客家名菜， 將柚子厚皮切成三角形， 用小刀去除黃色部分， 放進熱水中汆燙 。 再放在冷水中浸泡， 擠干水分和其中的澀味 。
釀肉里的肉餡都大同小異， 具體按照你自己的口味調配就行 。



開一只柚子， 不能及時吃完， 剩下的柚肉就會迅速風干 。 柚子肉用來做沙拉也是極好的選擇， 酸甜微辣， 吃完元氣滿滿 。

11月｜玉米兩吃


秋冬時節也是玉米的主場， 它高纖維低熱量， 還富含多種維生素， 妥妥的寶藏蔬菜 。
玉米烙和金沙玉米粒都是在餐廳里超受歡迎的菜肴， 自己在家做的話最好選擇口感甜脆的甜玉米 。



平底鍋倒薄油燒熱， 把玉米粒倒進去鋪成圓餅狀， 壓實， 煎至定型 。 臺臺喜歡配著沙拉醬吃， 而東北伙伴則喜歡撒白砂糖 。


金沙玉米粒做起來更簡單了， 只需要將咸蛋黃完全包裹住玉米粒就好， 金黃酥脆， 吃它還有發財的寓意 。

12月｜草莓兩吃


沒有草莓的冬天是不完整的， 就像秋天第一杯奶茶那般火爆， 冬天的第一顆草莓的熱度也是高居不下 。


【24節氣都吃什么食物？二十四節氣吃什么東西，一定要注意這1點】用草莓做的糖葫蘆， 比山楂的脆實還要來的絕妙， 薄脆的焦糖鎖住草莓的清甜， 酸甜交融， 一口爽脆~

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