火鍋可以涮什么新鮮玩意？火鍋里能涮點兒啥，看專業文章，了解( 二 ) _生活百科

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6、生菜
【火鍋可以涮什么新鮮玩意？火鍋里能涮點兒啥，看專業文章，了解】萵苣是一種獨特的蔬菜。其他蔬菜只吃葉子，生菜只吃莖。而且莖粗，重量相當于白蘿卜。萵苣的莖富含大量的礦物質元素，如纖維素、鉀、鎂、鈉、維生素等。常吃生菜可以利尿消腫，還可以改善睡眠。
平時我們吃生菜的時候，一般都是把菜梗切片，把肉炒一下，特別爽口。但是，我們涮火鍋的時候，把生菜卷起來吃，卻是另一番風味。
不僅解油膩，而且萵筍久煮不爛，軟滑軟滑的口感，比炒著吃更美味。

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7、白蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方” ，這么一句民間老俗話，通點出白蘿卜就是冬季最適合多吃的時令蔬菜，不僅營養價值高，而且冬季所收割的白蘿卜，因吸收了凍霜的原因，肉感不僅糯軟少雜根，味道比其它季節要鮮甜，把白蘿卜久燉之后，甜糯口感就能凸顯出來。
所以涮火鍋時，白蘿卜更適合當湯底使用，在提前煮火鍋湯底時，白蘿卜就可以入鍋燉煮了，如此操作，能夠在涮火鍋中途及結尾時，就能夠品嘗到暄軟甜糯的白蘿卜塊了，這樣口感的白蘿卜，比肉還搶手，湯底油膩感也能大大降低，還把湯底的一些怪異味辟除。