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南方的山野中，成片的薺菜翠綠欲滴，采摘洗濯、剁碎后，參加肉餡，制造成水餃、蒸餃，惹人食欲年夜增 。明朝李時珍的《本草大綱》稱譽薺菜“明目益胃”，特別合適肝氣不順暢、雙眼癢澀的人食用 。
腐敗出好茶，氣溫適中、雨量充分包管了茶色蔥綠，茶質嬌嫩，噴鼻高味醇 。西湖的龍井，洞庭的碧螺春，黃山的毛峰，信陽的毛尖，峨眉的竹葉青等搶灘春天新茶 。新茶稟土中清氣，兼患上春之生發，更能清利嘍羅、消弭熱渴 。
氣象變革勤更衣
SPRING
依照西醫五運六氣實際，往年春女人腳步倉促提速，中原神州氣溫回升疾速，但氣溫動搖年夜，晴雨瓜代，南方時有微風揚沙，晝夜溫差偏偏年夜，磨練著身材的調理順應才能 。這類氣象變革更容易影響人們的安康情況，需求非分特別留意，外防傷風、咳嗽、發燒，內防血壓動搖、心情動搖和暮年人的心腦功用形態變化 。
陰沉日子，白晝升溫疾速，年老人換上輕浮美麗的新裝，暮年人也不用春捂，防止過熱年夜汗 。夜晚以及陰雨時，降溫分明，需實時增加保暖外套，防止受涼感冒 。此時因天然情況的暖濕前提有益于致病微生物繁衍傳達，外寒內熱形態易加年夜外感“瘟疫”的疾病危害，應持續堅持杰出的衛生習氣，堅持來之不容易的防疫效果，切莫漫不經心、懶惰抓緊 。
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官方有“腐敗吃艾，勿怕雨澆”的說法，可食用以新穎艾葉制造的糕點——艾饃饃，借助艾草升陽氣、散寒濕的功用防備外感 。
常言道：“腐敗斷雪，谷雨斷霜 。”此時人與寰宇響應，身材隨陽氣升騰，功用較為亢奮，內火易郁，罕見頭痛、心煩、雙眼干癢、口吻重濁等沒有適，火氣茂盛的青壯者可得當“寒食”，多吃新穎青菜、油膩素食，而小冤家則可選喝甘蔗汁、椰汁，有助調劑身材形態 。
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