除了工業用途以外，木薯也可以用于食用，木薯可以用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥的治療 。我國傳統中醫認為，木薯性寒味苦，食用木薯可以達到消腫解毒效果 。
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木薯圖片
木薯的適宜人群
木薯的用途非常的廣，我國的傳統中醫認為，一般人吃了木薯后可以對一些疾病有好處 。如便秘的患者吃木薯的話，有助于便秘的改善有幫助 。
在食用木薯的時候，首先應該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經過這樣加工后的木薯是可以放心食用的 。而經過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉 。
另外，甜品種其塊根可直接熟煮食用，可制作罐頭或保鮮供應市場，亦可制作糕點、餅干、粉絲、蝦片等食品，其葉片還可作蔬菜食用 。作畜禽、魚類熱能飼料，代替配合飼料中所有的谷類成份 。用于制糖工業，制造葡萄糖、果糖等 。發酵工業，制造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等 。
因此，木薯的作用除了作工業用途外，食用也是一種很好的利用方式，建議大家可以嘗試一下 。
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