正山小種茶葉屬于什么茶正山小種茶葉( 二 ) _茶葉

紅茶里，若說正山茶葉小種是老牌貴族，金駿眉則是茶圈紅茶新貴。
在2005年前后方才創制成功，正山小種茶葉專賣店。
金駿眉的制作，填補了一項紅茶加工的空白——采用茶芽制作紅茶。
隨著專賣店金駿眉的創制成功，正山小種茶葉粗的好還是細的好，各地掀起了三斤用茶芽制作紅茶的潮流。
從制茶發源來看，正山直播小種和金駿眉的制茶歷史，并不相同。

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二、制茶工藝不同100克。
不少茶客眼里，金駿眉是一種升級版的創新型一斤正山小種。
但這樣的理解，存在誤區好還正山。
雖然，金駿眉和正山小種的少錢產地范圍一致，以桐木高山一帶為核心。
但制茶加工，正山小種茶葉怎么樣，卻作用明顯不一樣。
正山小種，采用小種紅茶的工藝一斤。
金駿眉的制作，更接近工夫紅茶。

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茶青鮮葉采下后，先萎凋，再揉捻、發酵、最后是烘干，期間貨到付款沒有加入煙熏工藝。
再說了，它們的茶青采摘標準各異。
具體三斤內容，可以參考DB35/T 1228-2015《地理標志產品武夷紅茶》這一地方標準。
金駿眉，以數萬細的顆茶芽才能做出一斤成品出名，要求以當地高山茶樹（桐木菜茶為主）的單芽為原料。
正山小種的茶青，正山小種茶葉價格一覽表，有著不同的等級劃分標準。
從一芽二葉、到一芽三葉，最后到小開面的一芽三葉、四葉不等，詳情可參照相關標準內容。

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三、分類不同。
按照武夷紅茶的地方標準，金駿眉并非正山小種，而是武夷奇紅。
奇紅這個地方分類，比較小眾，估計很多茶友沒有聽說過。
白紙黑字，一字不差，原文解釋如下：
“奇紅是采用適宜的茶樹品種的芽葉，經獨特加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶。”
奇紅，含有新奇、奇特的意思。
和傳統少錢的正山小種相比，金駿眉一覽表是武夷紅茶的后起之秀。
從制作工藝、采摘標準、風味特色，都與正山三斤小種有所出入，不適合將它們并為一談。
于是當地相關部門在起草標準時，才會特意給金駿眉列入了一個新分類，稱其為“奇紅” 。
武夷奇紅，一共有三級值多。

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一級奇紅，茶青為單芽，制金駿眉。
二級奇紅，茶青為一芽一葉，正山小種茶葉是紅茶嗎，制銀駿眉，正山小種茶葉功效和作用。
三級奇紅，茶青為一芽兩葉，制銅駿眉。
武夷值多奇紅短短二十來年的發展史里，先有金駿眉，再是其它奇紅成員。
隨著金駿眉的創制成功，才誕生出后續的銀駿眉、銅駿眉。
銀駿眉，估計不少茶客對其有所耳聞作用專賣店。
但銅駿眉，市場上少有出現這個名義。
因為，銅駿眉又稱小赤圖片甘。
小赤甘這個名字在桐木紅茶里出鏡率更高！