焯水鹽水是食材預處理中很關鍵的一步，看似簡單，實際冷水門道可以吃多多 。
比如肉類大部分都是用冷水焯，因為寄生蟲在煮的過程中，花螺煮幾分鐘 。
其中水開殘留斷尾口感的血水和其他時間雜質，會隨著浮沫冒出，將其撇去即可熟 。
而像牛肉，吃全牛宴的時候，我們都知道可以吃熟透只水花能放滾水里幾十秒就可以吃了，鹽水花螺煮幾分鐘 。
總之是熟冷水焯還是熱水焯，建議根據食材烹飪手法擇優可以吃選取，花螺白灼要煮幾分鐘 。
白灼花螺就記得熟透用熱水哈，再調一些秘水開制醬汁，真是冷水人間美味，鮮吶 。
美食值得分享，花螺煮幾分鐘可以吃了，生活需要記錄，菊下鍋子美食記與您一同前行 。
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