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4、接著大全，將剪開魚花的切花刀蝦身部分左右分開、攤開 。
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5、用牙簽面將沙腸去掉 。把蝦用刀流動的水沖洗干凈 。
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6、用剪刀橫向將蝦身切法視頻剪成四段斷筋，斷筋后再去蒸或者烤，蝦肉就大全不會卷曲刀切了 。蝦開背就算完成了 。
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7、這是全部開完切哪背的蝦，魷魚的花刀切法視頻，魷魚花刀切法圖解視頻 。
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松鼠魚
1、先從魚頭根部入刀，把魚頭切下來 。
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2、從魚幾種頸部開始，沿著脊骨刀切上邊用刀尖劃開，將背部的魚肉哪面與魚骨分離 。
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3、再次從魚切花刀頸部入刀，把肋部大刺的根部切開直至魚尾部 。
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4、將片開的魚法肉翻到尾部，然后把整條魚翻面，使仍然與脊骨相連的這片魚肉向上，魚身的內側向下 。仍然從魚頸部入刀，沿著脊骨將脊骨剔開 。
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5、在魚尾部將脊骨卷斬斷，然后把魚肉魚皮向下放在案板上，魷魚麥穗花刀切法，從肋部大刺的根部入刀麥穗，將大刺片下 。
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6、片好的凈魚肉還是魚皮向下放在案板上，從麥穗一角開始，沿縱軸45°的角度斜刀45°切入間隔1cm的刀口 。
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7、全部切好后，垂直入刀切入刀口教學，與剛才的種花刀口形成十字花紋 。
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8、切好后將魚肉抖散，使每個刀口都張開 。在下鍋前，通常會在魚肉上撒上干淀粉，保持肉粒兒分散的狀態，油炸后自然卷曲、蓬松，魷魚花刀切哪面，狀似大全松鼠尾巴，魷魚有幾種花刀切法 。
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打花刀既能刀切讓菜看起來很才會圖解漂亮切法魚花
還有幫助卷菜入味的麥穗作用
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