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十一、防治蟲害
生姜整個生長期間，主要發生的蟲害有螟蟲、甜菜夜蛾、生姜薊馬等，期間可用快殺靈、吡蟲啉、夜蛾必殺等藥劑噴霧防治，每隔7-10天防治1次為宜 。
十二、適時收獲
1、在秋末氣溫為8-18℃時，由于光照充足、晝夜溫差大，此時可適當延長生長期，有利于提高產量，在霜降后采收，每畝平均可增產30-60kg，這個時間采收生姜既不會凍傷姜塊，還可充分利用生姜后期增產這一關鍵時期，因此不宜過早進行采收 。
2、為方便后期儲藏和養分的回流，可保留3cm左右的莖稈，為提高產量，也可選擇秋延遲的方法，初霜前可在姜田架起拱棚，然后扣農膜保護進行延時，可使生姜生長期延長20-30天左右，每畝可增產1000kg以上，每畝產量可高達1.2萬斤以上 。
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十三、深井窯貯藏
1、生姜可采用挖窖貯藏，這是屬于投資小、容易管理、操作方便的方法，深井窯可貯藏2萬斤左右的生姜，費用僅需200-300元，通常深為5-7米，然后挖2-3個貯姜洞，窖內溫度需要保持在11-13℃，空氣濕度需要保持在90%以上 。
2、生姜放入深井窯，需要及時清掃窖底，如果里面太干，可適當澆水保持濕潤，在入窯的時候，要將生姜根部向下，全部放入完后，在上面覆蓋一層白沙加以保濕，并保持洞口敞開，在小雪前進行封口，一般防治姜蛆，保持姜塊的新鮮度，可提前使用百菌清與多菌靈等殺菌劑，對窖洞進行殺菌處理 。
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