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病蟲草害防治
由于有機蔬菜在生產過程中禁止使用所有化學合成的農藥，禁止使用由基因工程技術生產的產品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主、防治結合”的原則 。選用抗病品種，采取高溫消毒、合理肥水管理、多樣化間作套種、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害 。
1、病害防治：用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害 。允許有限制地使用含銅的材料、軟皂、植物制劑、醋等防治真菌性病害 。
2、蟲害防治：提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵 。或用誘捕器和散發器皿中施用誘性劑，或物理性捕蟲設施防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害 。
3、雜草控制：通過采用限制雜草生長發育的栽培技術，如輪作、種綠肥、休耕等控制雜草，或使用秸稈覆蓋除草 。允許采用機械和電熱除草，禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草，注意有利于天敵生長的草類不宜清除 。
【有機蔬菜種植技術與管理方案 有機蔬菜種植技術】部分專業知識轉自網絡
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