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葡萄的儲藏保鮮技術 葡萄的儲藏和保鮮( 二 )

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4.溝藏 。所選地應地勢高、地下水位低、土層堅實、無鼠蟲、避風、陰涼、光照時間短或無等 。溝南北向，頂部寬1米、底部寬30～40厘米、深80厘米 。溝開挖好后，底部鋪7～10厘米干細河沙，接著向溝底和溝兩側噴灑2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液等農藥驅蟲、鼠等，后將葡萄穗輕輕擺放于干細河沙上，共擺放3層果穗，最上面蓋一薄層干凈稻草或報紙等，最后在溝上搭“人”字形支架，白天在架上蓋草席，晚上揭開 。當外界白天氣溫降到1～2℃時，晝夜都要蓋草席；當外界氣溫降低0℃以下時，要蓋草苫防凍 。溝藏的適溫是3～4℃，相對空氣濕度85% 。此法只適合北方產區，可儲藏60～80天 。
5.冷庫儲藏 。將已裝好葡萄的竹或木筐以“品”字形碼堆于庫內，碼堆高不要超過四個筐，碼堆間留1米以上寬走道，以利作業等 。葡萄宜單獨儲藏，不可與其他水果同儲或混儲 。不同的葡萄品種和不同成熟期的葡萄，也要分開儲藏 。冷庫儲藏的最適溫度是0～1℃，相對空氣濕度90%～95%，儲藏期間每隔7～10天應通風換氣一次 。此法可儲藏3～4個月 。

葡萄的儲藏保鮮技術 葡萄的儲藏和保鮮

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6.家庭簡便儲藏 。葡萄量少或購買少量供過年等鮮食時，可用罐或缸儲藏，保鮮效果亦不錯 。根據儲藏葡萄的多少，選用適合大小的缸或罐，事前將缸等用清水洗干凈，接著用干毛巾擦干水，后用棉球蘸70%酒精擦抹內壁，晾干后將葡萄一層層輕輕擺放于內，每層厚10～15厘米，接著放竹簾，再在竹簾上擺放葡萄，直至滿缸為止，最后用無毒塑料薄膜扎緊封口，將缸放陰涼無光照處 ?？谳^小的壇儲藏葡萄，可將用無毒塑料薄膜封扎好口的壇深埋于土坑中，上蓋20厘米厚的土 。此法可儲藏保鮮1～2個月 。
以上就是為大家介紹的有關葡萄的儲藏保鮮技術，可以看到通過這種方法，葡萄大多可以儲藏1～2個月，采用冷庫儲藏時間最多可長達4個月，這樣不僅實現了葡萄長時間的儲藏，還能夠繞開葡萄的上市季，實現反季節上市，提高種植戶的收益 。
部分專業知識轉自網絡

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